La extrusora de barras de proteína en capas es una solución versátil y personalizable diseñada para satisfacer las demandas de la producción de barras de proteína. Permite crear barras de proteína de triple capa, barras de proteína rellenas de doble capa y otros productos rellenos variados.

Con esta extrusora de barras de proteína en capas, puede producir barras de proteína en diferentes formas y tamaños, según las necesidades de su producción. También es compatible con diversas herramientas, como cuchillos para cortar, prensas para masa de mooncake, estantes para bandejas y otros accesorios, mejorando la eficiencia en el proceso de producción.

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• Hecha completamente de acero inoxidable, esta máquina está diseñada para operar a alta velocidad, con una capacidad máxima de 99 barras por minuto.
• Su funcionalidad versátil permite producir barras de proteína de una capa, dos capas, tres capas y barras rellenas.
• Cuenta con un sistema de control inteligente PLC y un panel táctil fácil de usar para una operación completamente automatizada.
• Está equipada con un convertidor de frecuencia Taiwan Delta y un motor Taiwan Liming, lo que mejora la estabilidad y el rendimiento de la máquina.

La máquina extrusora de barras de proteína multicapa funciona mediante la alimentación independiente de dos o más mezclas alimentarias, que se combinan dentro del cabezal de formado para crear barras continuas con estructuras de varias capas o con relleno interior. Posteriormente, el producto formado se corta a la longitud establecida para obtener unidades individuales.

En la producción de barras de proteína de doble o triple capa, cada mezcla se carga en una tolva independiente y se transporta por su propio sistema de alimentación hasta el cabezal de formado. Dentro del cabezal, los diferentes materiales se combinan según la estructura definida, permitiendo obtener configuraciones como capas superpuestas, recubrimiento exterior con relleno central o estructuras multicapa.

Después de la extrusión, la barra continua avanza por la cinta transportadora y pasa al sistema de corte, que la divide en productos individuales según la longitud configurada.

La principal diferencia entre las barras multicapa y las barras rellenas está en la estructura interna del producto y en la forma en que se combinan los ingredientes.

• Las barras multicapa (Layered Bars) se forman mediante la combinación de dos o más masas dispuestas en diferentes capas, como capas de proteína, caramelo o nougat. Estas capas permanecen claramente diferenciadas y pueden observarse en la sección transversal del producto terminado.
• Las barras rellenas (Filled Bars) suelen fabricarse mediante un proceso de coextrusión, en el que un material exterior, como una masa de proteína o pasta de dátil, envuelve un relleno central, como mantequilla de maní, mermelada o chocolate.